김 효능

안녕하세요. 오늘은 매일 자주 먹는 반찬 중 한 가지인 김 효능 관해서 좀 더 면밀하게 이야기해 볼까 합니다.

 

 

김은 우리 식탁에서 흔히 볼 수 있는 식품이지만 우리는 김의 실제 효능에 대하여 잘 알지 못하는 경우가 많다고 합니다.

 

 

주로 사람들은 가공김을 먹지만, 천연 김이 무슨 영양성분을 함유하고 있는지, 어떤 효과가 있는지 정확히 알지 못합니다.

 

김은 삼국시대부터 식품으로 사랑받아 왔으며, 조선시대에는 상품과 교역품으로 인기를 끌었던 전통음식이라고 합니다.

 

김 요리는 17세기부터 경상남도와 전라남도에서 발달해 왔으며, 1650년경 전라남도 광양시 김여익(1606~1660)이 김이라는 이름이 처음 대중화됐다고 합니다.

 

 

김은 특별상품으로 왕실에 진상되기도 했습니다. 김은 현재 광양지역과 완도지역에 생산지로 유명한 것으로 알려져 있습니다.

 

김은 홍조식물의 일종으로 암초에 이끼처럼 붙어 존재하며 길이가 10cm 이상, 너비가 5~12cm입니다. 김에는 단백질이 다수 포함되어 있는데, 계란 1개에 들어 있는 김의 양은 김 5개에 해당한다고 합니다.

 

 

필수아미노산과 비타민이 다량 포함되어 있어 소화가 잘되는 식품입니다. 그 밖에 다시마, 미역, 파래, 멸치 등 요오드 포함 식품으로도 분류되는 식품입니다.

 

김을 꾸준히 먹었을 때 콜레스테롤을 체외로 배출하는 성분이 포함되어 있어 동맥경화와 고혈압을 이길 수 있습니다.

 

 

동의보감에 따르면 김은 맛이 달고 짜며 성질은 차고, 기생충을 없애고, 치질에 효력이 있고, 설사와 메스꺼움을 줄이고 속이 답답할 때 먹기에 도움이 된다고 합니다.

 

김이 대량 발생하는 계절은 11월부터 4월까지이며, 김 생산의 제철 시기는 2월이라고 합니다.

 

제철에 먹는 김은 맛있고 향도 강하다고 합니다. 최근 미국에서는 해조류로 제조한 스낵이 인기를 끌며 한국의 슈퍼푸드로 알려지고 있습니다.

 

김 효능

 

 

1. 과체중

김에는 알기네이트라는 성분이 있어 위와 장을 건강하게 만들고, 췌장 기량 향상에 도움을 줘요. 또한, 지방을 분해하는 효소를 제조하여 비만에 효력이 있습니다.

 

 

2. 독성 배출

타우린 성분이 많이 포함되어 알코올을 분해하고 숙취를 해소하는데 도움을 줘요. 산화 저해 효소가 독소를 배출하고, 디톡스 기능이 갑상선종에 효과가 있습니다.

 

3. 종양 억제

수용성 섬유, 펩티드, 지질, 미네랄 등의 성분이 많이 포함되어 고혈압, 이상 지질 혈증, 스트레스성 혈관 염증, 많이 응고되는 심혈관병 등을 막으며, 여성에게는 종양 세포를 표적으로 하는 활성 산소의 양을 증가시켜 항암 효력이 있습니다.

 

4. 당뇨병

 

 

폴리페놀 성분이 들어있어 있어 혈당을 조절하여 당뇨를 막을 수 있습니다. 기름과 소금이 있는 조미김보다는 돌김이나 파래김을 섭취하는 것이 효과가 있습니다.

 

5. 골다공증

칼슘 함량이 높아, 김을 다량 먹으면 어린이의 뼈 건강과 어르신들의 골밀도를 높여 골다공증 위험을 줄일 수 있습니다.

 

 

6. 눈 건강

눈에 효과가 있는 비타민A 성분이 시금치나 장어보다 풍성하게 포함되어 있어, 눈의 피로를 해소하고 시력을 개선하며, 안구 건조증 등의 눈건강을 지킬 수 있습니다.

 

김 효능 대해서 알아봤습니다.

 

마씨앗 효능